KEPITING SAUS MERAH

Bahan:

500 gr kepiting, lalu bersihkan

1 buah bawang bombai, cincang halus

2 siung bawang putih, cingcang halus

2 batang daun bawang, potong-potong

1 buah tomat, potong-potong

2 sendok makan saus tiram

5 sendok makan saus tomat

1 sendok makan kecap manis

1/2 sendok makan kecap asin

3 lembar daun jeruk, potong-potong

2 batang serai, memarkan

250 ml air

2 sendok makan minyak goreng

2 sendok makan wijen untuk menumis

5 buah cabai merah

6 buah bawang merah

2 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, bawang bombai, bawang putih, dan tomat sampai harum

2. MAsukkan kepiting, aduk hingga berubah warna

3. Tambahkan saus tiram, saus tomat, kecap manis, kecap asin, dan jeruk dan serai

4. Masukkan air, aduk sampai kuah mengental. Angkat lalu hidangkan selagi panas

SAMBAL GORENG KENTANG

Bahan:

750gr kentas, diiris seperti korek api, goreng kering minyak untuk menggoreng

1 sendok air asam jawa

1 sendok garam

1 sendok gula pasir

7 buah bawang merah

2 siung bawang putih

5 buah cabai merah

Cara Membuat:

1. Panaskan 3 sendok makan minnyak goreng, tumis bumbu sampai harum

2. Tambahkan air asam, garam, dan gula. Aduk sampai mengental

3. Matikan api. Setelah agak dingin masukkan kentang lalu aduk rata