Nucke's Weblog

TIM AYAM

nucke — Tue, 08 Apr 2008 06:07:19 +0000

Sebelum membuat tim ayam, sebaiknya daging ayam direbus dahulu dengan jahe selama 25 mennit, agar bumbu tim lebih menyerap dan bau amis dari daging ayamnya bisa hilang.

KENTANG GORENG RENYAH

nucke — Tue, 08 Apr 2008 06:04:02 +0000

Agar kentang goreng terasa lebih renyah dan cantik, masukkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong-potong kedalam air selama 5 menit. Lalu, buang airnya hingga tepung yang terkandung di kentang larut dan tiriskan hingga kering. Tepung inilah yang menyebabkan kentang menggumpal dan menempel di wajan saat di goreng. Untuk mendapatkan kentang yang ekstra renyah, taburkan sedikit tepung halus sebelum digoreng.

KEPITING SAUS MERAH

nucke — Tue, 08 Apr 2008 05:57:54 +0000

Bahan:

500 gr kepiting, lalu bersihkan

1 buah bawang bombai, cincang halus

2 siung bawang putih, cingcang halus

2 batang daun bawang, potong-potong

1 buah tomat, potong-potong

2 sendok makan saus tiram

5 sendok makan saus tomat

1 sendok makan kecap manis

1/2 sendok makan kecap asin

3 lembar daun jeruk, potong-potong

2 batang serai, memarkan

250 ml air

2 sendok makan minyak goreng

2 sendok makan wijen untuk menumis

5 buah cabai merah

6 buah bawang merah

2 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, bawang bombai, bawang putih, dan tomat sampai harum

2. MAsukkan kepiting, aduk hingga berubah warna

3. Tambahkan saus tiram, saus tomat, kecap manis, kecap asin, dan jeruk dan serai

4. Masukkan air, aduk sampai kuah mengental. Angkat lalu hidangkan selagi panas

SAMBAL GORENG KENTANG

nucke — Tue, 08 Apr 2008 05:46:29 +0000

Bahan:

750gr kentas, diiris seperti korek api, goreng kering minyak untuk menggoreng

1 sendok air asam jawa

1 sendok garam

1 sendok gula pasir

7 buah bawang merah

2 siung bawang putih

5 buah cabai merah

Cara Membuat:

1. Panaskan 3 sendok makan minnyak goreng, tumis bumbu sampai harum

2. Tambahkan air asam, garam, dan gula. Aduk sampai mengental

3. Matikan api. Setelah agak dingin masukkan kentang lalu aduk rata

Hello world!

nucke — Tue, 04 Mar 2008 08:08:19 +0000

Welcome to WordPress.com. This is your first post. Edit or delete it and start blogging!